Alpha Estate Rosé - Xinomavro

ALPHA ESTATE ROSÉ

Denominação de Origem Protegida (DOP) Amyndeon

Variedade: Xinomavro 100%.

Localização: Sub-região "Hedgehog" (Ouriço), localizada a uma altitude de 690 m, com orientação noroeste, voltada para o lago Petron e o monte Voras.

Região: Planalto de Amyndeon. Zona vitícola de Amyndeon.

Vinhedo: Área de 180 ha, linear, vinhedo único privado localizado a uma altitude de 620-710 m.

Vinhedo designado para o rótulo específico: 22,85 ha.

Solo: Arenoso, argilo-arenoso de excelente drenagem.

Clima: Semicontinental com precipitações importantes, invernos com muitas nevascas. Verões frescos, muito secos e noites frias. Ventos noroestes ao longo do ano. Ausência de geada de primavera.

Colheita: Colheita manual em pequenas caixas de coleta.

Rendimento: 32,50 hl/ha, após seleção e colheita feitas no estágio verde de maturação.

Densidade da Plantação: 3.700 mudas/ha.

Método de Vinificação: Desengace, leve esmagamento. Maceração pelicular a frio a 5°C durante doze horas e fermentação com elevação gradual da temperatura, que confere uma complexidade aromática ao vinho. Pós-maceração com agitação das borras durante dois meses.

Características de Degustação: Coloração rosa claro vibrante com matizes salmão. Aromas frutados com rica expressão de morangos, framboesas, cranberries e rosas. Bem equilibrado em boca, seco, tostado, encorpado, volumoso, porém com equilíbrio e final de boca prolongado.

Produtor: Makis Mavridis.
Enólogo: Angelos Latridis.

Nota adicional: Este vinho é amplamente reconhecido por sua qualidade excepcional e por ser uma excelente escolha para harmonizar com pratos delicados, acompanhando bem frutos do mar e saladas frescas.

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