Strofilia Nemea Dry Red Wine 2019

STROFILIA NEMEA STROFILIA 2019 DRY RED WINE
Denominação de Origem Protegida (DOP) Nemea
Variedade: Agiorgitiko 100%

Dados Técnicos:

• Álcool: 13,1%
• Acidez: 6,6 g/L
• pH: 3,28
• Açúcar residual: <2 g/L

Vinha/Viticultura:

• Região: Vinhedos na região montanhosa de Nemea, nas aldeias de Asprokambos e Psari.
• Solo: Argilo-arenoso
• Aspecto: Vários
• Vinha: Condução em cabeça, poda em cordão esporonado
• Rendimento: 9 t/ha
• Clima: Invernos frios com neve e chuva abundante, verões secos com dias quentes e noites frias.
• Altitude: Não especificada
• Irrigação: Não irrigada

Vinificação:

A colheita ocorre no meio de outubro, e o vinho é vinificado com três semanas de maceração. Durante a primeira semana, a temperatura permanece abaixo de 25°C, aumentando para 28°C no final da fermentação alcoólica. O vinho jovem permanece em suas borras por três meses, com agitação constante, em barricas de carvalho francês e americano de 300 litros. A maturação continua nas barricas por mais nove meses após a remoção das borras.

Notas de Degustação:

O Strofilia Nemea 2019 é um vinho tinto seco, encorpado e equilibrado. Apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, com notas de cerejas silvestres, misturadas com cravo, baunilha e especiarias. A combinação desses aromas resulta em uma complexidade aromática impressionante. O sabor é igualmente complexo, com uma estrutura elegante.

Harmonização:

Este vinho é ideal para acompanhar carnes vermelhas e queijos curados, sendo uma excelente opção para quem aprecia um bom vinho tinto.

Temperatura de Serviço: 16°C - 18°C