La bodega KECHRIS es una empresa familiar moderna que continúa una tradición centenaria de producción de vinos de calidad, con énfasis en la retsina. Las pautas que han marcado su trayectoria creativa son la devoción por la calidad, el entusiasmo por la innovación y el respeto por la tradición.
El objetivo estratégico fundamental siempre ha sido redefinir los parámetros de calidad de la retsina y establecer este vino griego único como un producto de clase mundial.
El retsina es un tipo de vino protegido por la legislación griega y europea como «Denominación de Origen por Tradición». El nombre retsina se utiliza exclusivamente para los vinos secos griegos, blancos o rosados, elaborados mediante el método tradicional de añadir resina de pino al mosto. De hecho, la ley define los límites en los que deben mantenerse las cantidades de resina, el método con el que se añade al mosto, así como el tipo de resina, que debe proceder exclusivamente del pino Pinus Halepensis, conocido popularmente como pino carrasco.
