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Descripción
BODEGA KANAKARIS
NOTOS TINTO Merlot / Mavrúdi
Vino tinto seco
Indicación Geográfica Protegida IGP Peloponeso
Variedad : La conocida Merlot, con un 80%, junto con la montañosa Mavroudi, ambas de las laderas de Aigio.
Ubicación : Los viñedos montañosos de las laderas de Aigio en el este de Acaya.
Suelo : Arcilloso-arenoso. Método de
Elaboración : Cuidadosa selección de uvas Merlot y Mavroudi de las montañas para que lleguen a la bodega en el estado ideal de madurez e higiene. Cosecha en cajas pequeñas de hasta 10 kilos. Maceración del mosto con los hollejos a baja temperatura y posterior fermentación a temperaturas moderadas, no superiores a 20°C. Separación con ligera presión y maduración en depósitos de acero inoxidable durante 2 meses. Envasado en atmósfera de gas inerte.
Personalidad : Un vino tinto moderno y ligero, lleno de aromas de pequeños frutos rojos y flores rojas. Suave y aterciopelado en boca, es ideal para acompañar carnes asadas y pastas con salsas rojas ligeras.
Se recomienda servir a: 16-18 °C