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Descripción
Retsina Kechribari – Bodega Kechris
Vino Blanco Seco Retsina – Denominación por Tradición
Variedad : Roditis 100%
Alcohol : 11,5%
Acidez : 5,8 g/l
Azúcares : 2,5 g/l
pH : 3,4
Ubicación :
Goumenissa , norte de Grecia
Amindeón , norte de Grecia
Suelo :
Goumenissa : Arcilloso-arenoso de composición media.
Amyndeon : Sandy
Clima :
Semicontinental, con importantes nevadas en invierno y veranos calurosos y secos con noches frescas.
Cosecha : Septiembre
Elaboración/Crianza :
Vinificación típica de blancos en depósitos de acero inoxidable, con temperatura estrictamente controlada. Durante la fermentación alcohólica, se añade una pequeña cantidad de resina de pino fresca de alta calidad.
Notas de cata :
Tiene un color amarillo pálido con tonos verdosos. Los aromas son de pera, manzana verde y melón, con notas de limón, masilla de Quíos y resina de pino fresca. Es intensamente aromático, bien equilibrado y ofrece un sabor refrescante del verano griego.
Maridaje de alimentos :
Ideal para acompañar mezes griegos y mediterráneos, platos vegetarianos ricos en aceite de oliva, carnes fritas, a la parrilla o asadas al vapor, pequeños pescados fritos, anchoas y queso feta con aceite de oliva y orégano.
Se recomienda servir a : 6-8°C
Retsina Kechribari es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco con un toque auténtico de tradición griega, ofreciendo aromas frescos y un sabor vibrante.