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Descripción
Indicación Geográfica Protegida (IGP) Florina - Alpha Estate
Composición Varietal: Syrah (60%) , Xinomavro (20%) , Merlot (20%) .
Ubicación:
Subregiones: "Infantil" y "Caballos"
Región: Meseta de Amyndeon, zona vinícola de Amyndeon.
Viñedo:
Superficie: 180 ha, viñedo único lineal y privado.
Altitud: 620-710m
Viñedo específico para vino: 19,06 ha.
Suelo: Arenoso y arcillo-arenoso con excelente drenaje, ideal para la elaboración de vinos de primera calidad.
Clima: Semicontinental, con inviernos nevados y veranos secos y frescos. Las noches son frías, con frecuentes vientos del noroeste y sin heladas primaverales.
Vendimia: Manual, con cajas de recolección para asegurar una cuidadosa selección de la uva.
Rendimiento: 25,50 hl/ha, tras la vendimia en fase verde de maduración, garantizando la calidad del vino.
Método de elaboración: Despalillado y estrujado ligero
Maceración pelicular en frío en condiciones controladas
Fermentación alcohólica con aumento gradual de temperatura.
Vino criado sobre lías durante 8 meses con removidos regulares.
Crianza: 18 meses en barricas de roble Allier-Bertrange de tostado medio-ligero y 12 meses de maduración en botella.
Características de cata:
Este vino tiene un color rubí profundo con reflejos violáceos. Su aroma es potente , con cereza , ciruela confitada , vainilla y madera tostada . En boca es amplio, con sabores de frutos rojos oscuros , notas de pimienta y madera de roble , y taninos potentes que se intensifican hasta el final, dejando una acidez viva que aporta energía. Un vino de guarda con gran potencial de evolución.
Premios:
92 puntos - Robert Parker (2015)
92 puntos - Vinos y Licores (2016)
90 puntos - Decanter WWA (2015)
18 puntos - Jancis Robinson (2018)
Productor: Makis Mavridis
Enólogo: Angelos Latridis
Consultor de mezclas: Eric Boissenot
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