ALFA ROSADO - XINOMAVRO

ALPHA ESTATE ROSADO

Denominación de Origen Protegida (DOP) Amyndeon

Variedad: Xinomavro 100%.

Ubicación: Subregión “Erizo”, ubicada a una altitud de 690 m, con orientación noroeste, frente al lago Petron y al monte Voras.

Región: Meseta de Amyndeon. Zona vitivinícola de Amyndeon.

Viñedo: Superficie de 180 ha, viñedo único, lineal y privado situado a una altitud de 620-710 m.

Viñedo designado para la etiqueta específica: 22,85 ha.

Suelo: Arenoso, arcillo-arenoso con excelente drenaje.

Clima: Semicontinental con precipitaciones importantes, inviernos con fuertes nevadas. Veranos frescos, muy secos y noches frías. Vientos del noroeste durante todo el año. Ausencia de heladas primaverales.

Cosecha: Cosecha manual en pequeñas cajas de recolección.

Rendimiento: 32,50 hl/ha, tras selección y cosecha en fase verde de madurez.

Densidad de plantación: 3.700 plántulas/ha.

Método de elaboración: Despalillado, estrujado ligero. Maceración pelicular en frío a 5ºC durante doce horas y fermentación con aumento progresivo de temperatura, lo que confiere al vino una complejidad aromática. Postmaceración con removido de lías durante dos meses.

Características de cata: Color rosa claro vibrante con matices salmón. Aromas frutales con rica expresión de fresas, frambuesas, arándanos y rosas. Bien equilibrado en boca, seco, tostado, con cuerpo, voluminoso, pero con equilibrio y un final largo.

Productor: Makis Mavridis.
Enólogo: Angelos Latridis.

Nota adicional: Este vino es ampliamente reconocido por su excepcional calidad y por ser una excelente opción para maridar con platos delicados, acompañando mariscos y ensaladas frescas.

Bakaliko: Ahora también disponible en la selección de vinos Bakaliko, para los conocedores más exigentes.