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Descripción
SAUVIGNON BLANC DE LA FINCA ALPHA
Indicación Geográfica Protegida (IGP) Florina
Variedad: Sauvignon Blanc 100%.
Ubicación: Subregiones “Infantil” y “Alpheta”.
Región: Meseta de Amyndeon, Región vinícola de Amyndeon.
Viñedo: 87 ha de viñedo privado, único y lineal situado a una altitud de 620-710 m.
Viñedo designado para el Producto Específico: 32,32 ha.
Suelo: Arenoso, arcillo-arenoso con excelente drenaje.
Clima: Semicontinental con precipitaciones significativas, abundantes nevadas durante los inviernos. Veranos frescos, muy secos y noches frías. Vientos del noroeste durante todo el año. Ausencia de heladas primaverales.
Cosecha: Cosecha manual en pequeñas cajas de recolección.
Rendimiento: 52 hl/ha, tras selección y cosecha en fase verde de madurez.
Densidad de plantación: 3.700 plántulas/ha.
Método de elaboración: Maceración pelicular durante dieciséis horas, fermentación alcohólica controlada en depósitos de acero inoxidable con cintas de frío, manteniendo el vino sobre lías durante cuatro meses con remontados regulares.
Características de cata: Color amarillo claro vibrante con matices verdosos. Aroma intenso y llamativo, típico del Sauvignon Blanc, con notas de grosella negra, maracuyá, melón, lichi y madreselva. Con cuerpo, suave y redondo con equilibrio en boca, alta concentración de alcohol con gran delicadeza, bien estructurado, recuerda los aromas de la nariz con un toque de romero. Un vino de textura intensa y de intensidad y equilibrio excepcionales. Un vino exquisito con un final largo y aromas persistentes.
Productor: Makis Mavridis.
Enólogo: Angelos Latridis.
Nota adicional: Alpha Estate Sauvignon Blanc ahora también forma parte de nuestra exclusiva selección de vinos Bakaliko, ofreciendo a los amantes del vino una experiencia única y refinada con el toque inconfundible de esta región de excelencia.