Tsélepos - Amalia Brut - Moschofílero - Método Tradicional

KTIMA TSÉLEPOS AMALIA BRUT
Variedad: 100% Moschofilero
Denominación: Vino Espumoso Brut

Datos técnicos:

• Cosecha: No especificada
• Alcohol: 12,0%
• Acidez: 6,0 g/L
• pH: 3,13
• Azúcar residual: 9,1 g/L
• Dióxido de carbono: 380 kPa

Viticultura:

• Viñedos: Seleccionados en las regiones de Rizes, Tegea, Arcadia, Peloponeso, a una altitud de 720m.
• Suelo: Arcilloso/arcilloso rocoso, con buen drenaje.
• Orientación: Exposición Noreste.
• Viñedo: Conducción con sistema Doble Royat (2,20 x 1,00 m).
• Altura de los viñedos: 720m sobre el nivel del mar.
• Riego: No se riega.
• Rendimiento: 11 t/ha

Elaboración del vino:

Este vino espumoso está elaborado con uvas Moschofilero cosechadas tempranamente para preservar su frescura. La uva se enfría y se prensa entera, trasladándose el mosto a depósitos de acero inoxidable, donde se realiza la fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Se sigue el método tradicional con una segunda fermentación en botella, acompañada de un periodo de maduración sobre sus lías finas durante al menos 9 meses.

Notas de cata:

KTIMA TSÉLEPOS AMALIA BRUT tiene un color amarillo verdoso pálido y burbujas finas y duraderas. En nariz destacan delicados aromas a flores de limón y miel, con sutiles notas de levadura, que le confieren una complejidad encantadora. En boca es elegante y fresco, con una acidez vibrante que proporciona un final limpio y armonioso.

Armonización:

Es un vino espumoso muy versátil, ideal como aperitivo. También marida perfectamente con mariscos, ensaladas frescas, frituras e incluso carnes rojas ligeras.

Temperatura de servicio: 9° - 11°C