Strofilia Nemea Dry Red Wine 2019

STROFILIA NEMEA STROFILIA 2019 VINO TINTO SECO
Denominación de Origen Protegida (DOP) Nemea
Variedad: Agiorgitiko 100%

Datos técnicos:

• Alcohol: 13,1%
• Acidez: 6,6 g/L
• pH: 3,28
• Azúcar residual: <2 g/L

Viñedo/Viticultura:

• Región: Viñedos en la región montañosa de Nemea, en los pueblos de Asprokambos y Psari.
• Suelo: Arcillo-arenoso
• Apariencia: Varias
• Viñedo: Encabezado, poda de espolones
• Rendimiento: 9 t/ha
• Clima: Inviernos fríos con nieve y lluvias abundantes, veranos secos con días calurosos y noches frías.
• Altitud: No especificada
• Riego: Sin riego

Elaboración del vino:

La vendimia se realiza a mediados de octubre y el vino se vinifica con tres semanas de maceración. Durante la primera semana la temperatura se mantiene por debajo de los 25°C, subiendo hasta los 28°C al final de la fermentación alcohólica. El vino joven permanece sobre sus lías durante tres meses, con agitación constante, en barricas de roble francés y americano de 300 litros. La maduración continúa en barricas durante nueve meses más después de retirar las lías.

Notas de cata:

Strofilia Nemea 2019 es un vino tinto seco, con cuerpo y equilibrado. Presenta aromas a frutos rojos maduros, con notas de cerezas silvestres, mezcladas con clavo, vainilla y especias. La combinación de estos aromas da como resultado una complejidad aromática impresionante. El sabor es igualmente complejo, con una estructura elegante.

Armonización:

Este vino es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, siendo una excelente opción para quienes disfrutan de un buen vino tinto.

Temperatura de servicio: 16°C - 18°C