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Descrição
ALPHA ESTATE SYRAH Single Vineyard “TURTLES”
(Vinhedo Único “Tartarugas”)
Vinho Tinto Seco
Indicação Geográfica Protegida (IGP) Florina
Variedade: Syrah 100%.
Região / Localização / Vinhedo:
Planalto de Amyndeon. Zona de viticultura
de Amyndeon. Noroeste da Macedônia. Subregião "Tartarugas". 640-650 m de altitude, com exposição noroeste, voltada para o monte Voras. 69ha de vinha linear, privada, situada a uma altitude de 620-710m.
Vinhedo designado para o produto específico: 17,93 ha.
Solo: Arenoso, argilo-arenoso de excelente drenagem.
Clima: Semicontinental com precipitações importantes, invernos com muitas nevascas.
Verões frescos, muito secos e noites frias.
Ventos noroestes ao longo do ano. Ausência de geada de primavera.
Colheita: Colheita manual em pequenas caixas de coleta.
Rendimento: 32 hl/ha, após seleção e colheita feitas no estágio verde de maturação.
Densidade da Plantação: 3.700 mudas / ha
Método de Vinificação: Desengace, sem esmagamento, molho frio - contato com a pele sob condições controladas, fermentação alcoólica a temperaturas