Alpha Estate Xinomravo/Hedgehog

ALPHA ESTATE XINOMAVRO
Single Vineyard “HEDGEHOG”
(Vinhedo Único “Ouriço”)
Vinho Tinto Seco
Denominação de Origem Protegida (DOP) Amyndeon

Variedade: Xinomavro 100%.

Localização: Sub-região “Hedgehog” (Ouriço). Altitude de 690 m, com orientação norte, voltada para o lago Petron e o monte Voras.

Região: Planalto de Amyndeon. Zona vitícola de Amyndeon.

Vinhedo: Área de 180 ha, linear, vinhedo único privado localizado a uma altitude de 620-710 m.

Vinhedo designado para o produto específico: 17,93 ha.

Solo: Arenoso, argilo-arenoso de excelente drenagem.

Clima: Semicontinental com precipitações importantes, invernos com muitas nevascas.

Verões frescos, muito secos e noites frias.

Ventos noroestes ao longo do ano. Ausência de geada de primavera.

Colheita: Colheita manual em pequenas caixas de coleta. 

Rendimento: 32 hl/ha, após seleção e colheita feitas no estágo verde de maturação.

Densidade da Plantação: 3.700 mudas/ha.

Método de Vinificação: Desengace, leve esmagamento, maceração pelicular a frio, fermentação alcóolica com elevação gradual da temperatura. Manutenção do vinho sobre borras “sur lies” durante oito meses com agitação regular.

Envelhecimento: Doze meses em barricas de carvalho francês, grão médio, tosta clara e doze meses em garrafa.

Características de Degustação: Coloração vermelho púrpura intenso. Complexidade de aromas destacando couro e especiarias (baunilha, pimenta, cravo), com traços de amora madura.

Bem estruturado em boca, taninos macios, acidez equilibrada e notas de madeira. Final longo com aroma intenso de marmelo.

Produtor: Makis Mavridis.

Enólogo: Angelos Iatridis. 

A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são proibidos para menores de 18 anos. Bebida Alcoólica pode causar dependência química, e em excesso, provoca graves males à saúde. Beba com Moderação.