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Descrição
LYRARAKIS LIATIKO AGGELIS
Indicação Geográfica Protegida (IGP) Creta
Safra: 2018
Pontuação: 93 – Wineanorak
Variedade: 100% Liatiko
Dados Técnicos:
- Álcool: 14,0%
- Acidez: 7,82 g/L
- pH: 3,48
- Açúcar residual: 1,5 g/L
Viticultura:
- Região: Vinhedo de Aggelis, na cidade de Sitía, região leste de Creta.
- Solo: Franco-arenoso
- Vinha: Condução em cordão, poda em cordão esporonado.
- Altitude: 580m acima do nível do mar.
- Irrigação: Não irrigado.
- Rendimento: 4,5 t/ha
Vinificação:
O Lyrarakis Liatiko Aggelis é cultivado em vinhedos antigos da década de 1930, com vinhas plantadas em porta-enxerto nativo da uva Liatiko, o que assegura uma autêntica expressão do terroir da região leste de Creta. O baixo rendimento do vinhedo resulta em uvas pequenas e de alta intensidade de sabor. As uvas são fermentadas quase inteiras em barricas abertas de carvalho, respeitando a microflora natural da região para preservar as características únicas da fermentação. O vinho amadurece por quase quatro meses em barricas de carvalho com nove anos de uso, o que contribui para sua complexidade e caráter.
Notas de Degustação:
Este vinho apresenta uma coloração rubi claro e aromas complexos de frutas vermelhas maduras, figos frescos e um toque de gerânio. Notas sutis de maçã e terrosas completam o perfil aromático. Na boca, é equilibrado, com acidez fresca e taninos intensos, proporcionando um final de boca de frutas maduras e um toque terroso que evidencia a riqueza do terroir cretense.
Harmonização:
Perfeito para acompanhar pratos grelhados da cozinha grega e mediterrânea, como carnes assadas, cordeiro grelhado e pratos com molhos à base de azeite e ervas.
Temperatura de Serviço: 15° - 17°C