VINHOS DOUROS Agiorgitiko Rosé 2023 – IGP Peloponeso
Ficha Técnica:
Uva: Agiorgitiko 100%
Safra: 2023
Teor alcoólico: 12%
Acidez: 5,5 g/L
Açúcar residual: <2 g/L
Solo: Calcário
Altitude: 850m
Irrigação: Não irrigado
Vinificação: Maceração de 3 horas, fermentação em tanques de aço inoxidável a 17°C e curto envelhecimento sobre borras finas
Produzido na região montanhosa de Coríntia, na Grécia, este rosé traz a essência da uva Agiorgitiko cultivada em vinhedos situados a 850 metros de altitude. O terroir da região, caracterizado por solos calcários e um clima singular com invernos rigorosos e verões amenos, confere ao vinho um equilíbrio notável entre frescor e estrutura. A viticultura segue métodos tradicionais, sem transparência, e com um rendimento controlado para garantir a máxima expressão da fruta.
A coloração é um elegante tom de cereja claro com reflexos rosados. No nariz, destaca-se por sua pureza aromática, apresentando notas vibrantes de cereja madura e framboesa, combinadas com suas nuances florais, como delícias de rosa. No paladar, revela-se de corpo médio, com acidez equilibrada e taninos delicados. Os sabores frutados do nariz se repetem na boca, acompanhados por leves toques herbáceos e um sutil dulçor que remete a chiclete. O final é médio, com uma evolução contínua que acrescenta complexidade e profundidade à experiência de ocorrência.
Este rosé harmoniza perfeitamente com pratos da culinária mediterrânea, saladas frescas e massas ao molho de tomate. Também acompanha muito bem queijos brancos de intensidade média, além de peixes e frutos do mar grelhados. Para melhor apreciação, recomenda-se servi-lo entre 14°C e 16°C.
Ficha Técnica: Uva: Agiorgitiko 100% Safra: 2023 Teor alcoólico: 12% Acidez: 5,5 g/L Açúcar residual: <2 g/L Solo: Calcário Altitude: 850m Irrigação: Não irrigado Vinificação: Maceração de 3 horas, fermentação em tanques de aço inoxidável a 17°C e curto envelhecimento sobre borras finas
