Monopati Moschofílero - Vinho Branco Seco 2022

MONOPATI MOSCHOFÍLERO 
Vinho Branco Seco
Indicação Geográfica Protegida (IGP) Peloponeso

Ficha Técnica

Uva: Moschofilero 100%
Safra: 2022
Teor alcoólico: 12,5%
Acidez: 68,9 meq/L
Açúcar residual: 1,0 g/L
Solo: Arenoso
Altitude: 750m
Rendimento: 45hl/ha

Vinificação: Maceração pré-fermentativa por 4 horas a 12°C, fermentação em tanques de aço inoxidável a 16°C, maturação curta sobre borras finas

Originário da região montanhosa de Mantinia, no coração do Peloponeso, este vinho branco destaca-se pela expressão autêntica da casta Moschofílero, uma das mais emblemáticas da Grécia. Cultivado a 750 metros de altitude em solos arenosos, sob um clima marcado por invernos rigorosos, primaveras frescas e verões secos, este rótulo reflete o equilíbrio perfeito entre frescor, elegância e complexidade.

Sua vinificação envolve uma maceração pré-fermentativa a frio, seguida por fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada, garantindo a preservação dos delicados aromas florais e cítricos. Um breve amadurecimento sobre as borras finas confere estrutura e um final sofisticado ao vinho.

Notas de Degustação

De cor amarelo pálido com reflexos esbranquiçados, este vinho encanta desde a primeira impressão visual. No nariz, revela um bouquet delicado e refinado, com notas de flores brancas, madressilva e toques cítricos de limão. No paladar, sua acidez vibrante proporciona frescor e firmeza, acompanhada por um corpo médio que equilibra perfeitamente os aromas e sabores. Seu final é longo, elegante e marcante.

Harmonização

Um vinho extremamente versátil, perfeito para pratos da culinária mediterrânea, como saladas frescas, peixes e frutos do mar grelhados, queijos brancos e massas leves. Também acompanha muito bem carnes brancas preparadas com ervas e especiarias. Para melhor apreciação, recomenda-se servi-lo entre 10°C e 12°C.

Ficha Técnica

Uva: Moschofilero 100%
Safra: 2022
Teor alcoólico: 12,5%
Acidez: 68,9 meq/L
Açúcar residual: 1,0 g/L
Solo: Arenoso
Altitude: 750m
Rendimento: 45hl/ha
Vinificação: Maceração pré-fermentativa por 4 horas a 12°C, fermentação em tanques de aço inoxidável a 16°C, maturação curta sobre borras finas

No Bakáliko, buscamos trazer o melhor dos vinhos gregos para quem aprecia tradição e autenticidade. Descubra novos sabores e permita-se viajar pelos aromas e encantos do Peloponeso em cada taça.

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