Lyrarakis Vidiano Branco Seco 2020

Lyrarakis Vidiano 2020

Vinho Branco Seco - 0,75L
Indicação Geográfica Protegida (IGP): Creta

Variedade: Vidiano 100%

Detalhes Técnicos:

Vinha/Viticultura:

Região: Herakleion, Creta

Solo: Argiloso

Altitude: 450m

Tipo de Vinha: Condução em cordão, poda em cordão esporonado

Irrigação: Não irrigada

Rendimento: 10 t/há

Álcool: 12,4%
Acidez: 5,8 g/L
pH: 3,24
Açúcar Residual: 1,52 g/L

Região:

O Lyrarakis Vidiano 2020 é um excelente representante da região central de Creta, proveniente de vinhedos situados em Herakleion, uma área conhecida pela sua viticultura de alta qualidade. A região se caracteriza por solos argilosos e um clima favorável, com altitude de 450 metros acima do nível do mar, o que confere frescor e complexidade ao vinho. A vinificação é feita sem irrigação, garantindo um equilíbrio natural entre a uva e o terroir.

Vinificação:

As uvas Vidiano são cuidadosamente colhidas manualmente na primeira semana de setembro, momento ideal para garantir o equilíbrio entre acidez e maturação. O processo de vinificação é meticuloso, com as uvas sendo desengaçadas sem serem esmagadas, o que preserva os aromas frescos. O suco extraído é fermentado em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas entre 16°C e 18°C, preservando a pureza e intensidade dos sabores.

Características de Degustação:

Este vinho apresenta uma cor palha pálida, que reflete sua frescura e delicadeza. No nariz, é envolvente, com aromas intensos de frutas de caroço, como pêssego e damasco, e notas florais de ervas, com uma leve presença de calcário, típica do terroir cretense. Ao paladar, o Vidiano se destaca pela sua acidez vibrante, proporcionando uma sensação refrescante e agradável, enquanto a estrutura do vinho é marcada por sua mineralidade e o toque suave de frutas maduras. O final é longo e equilibrado, com uma persistência de sabores frescos e delicados.

Harmonização:

Este vinho é uma excelente escolha para acompanhamentos da cozinha mediterrânea. Harmoniza maravilhosamente com frutos do mar, especialmente mariscos e peixe grelhado, bem como pratos mais leves com carnes em molhos cremosos. Também é ideal para pratos à base de legumes, como flores de abobrinha recheadas. Sua acidez e frescor fazem dele uma opção versátil para diversas combinações gastronômicas.

Temperatura Ideal para Servir:

11°C – 12°C

Experimente o Lyrarakis Vidiano 2020 e deixe-se envolver pela essência do terroir de Creta. Uma verdadeira joia da viticultura grega, disponível para você no Bakálaiko.